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Dadolata Valeria (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diMeloni
Persone4
Note -
Visite511 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  meloni piccoli rotondi sodi e maturi  
 70 g  formaggio emmenthal (fette da 70 g)  
 100 g  prosciutto cotto (fette da 100 g)  
 1 bicchierino  brandy  
 alcune gocce  succo di limone  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a metà orizzontalmente i meloni.
  2. Eliminate nella parte centrale i semi e i filamenti e, aiutandovi con un coltellino molto affilato, estraete la polpa, in modo da ottenere da ogni melone 2 coppe alle quali taglierete l'estremità della calotta perché passano essere servite su un piatto; ponetele in frigorifero.
  3. Tagliate quindi la polpa dei meloni, iI prosciutto e il formaggio a dadolini.
  4. In una piccola insalatiera sbattete con la forchetta il brandy, il succo di limone, e un pizzico di sale; aggiungete tutti gli ingredienti tagliati a dadolini, rigirate accuratamente con un cucchiaio e riempite le coppe di melone che disporrete su un piatto di servizio e porterete in tavola.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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