Fagioli In Besciamella

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	fagioli secchi
	50 g	burro
	2 cucchiai	farina
	1 bicchiere	latte
	1	limone
		prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli.
2. Il giorno dopo cuoceteli in acqua fino all'ebollizione e poi ancora per 40 minuti; successivamente salateli.
3. Preparate un composto con metà del burro e la farina, aggiungete il latte riscaldato, sale e pepe.
4. Lasciate cuocere per 15 minuti.
5. Servite mettendo i fagioli in un piatto con il resto del burro e cospargendoli con prezzemolo tritato e il succo di limone.
6. La besciamella servitela a parte.
7. Buon appetito!