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Fagioli Con Salsiccia

Tipo piattoContorni
A base diFagioli Secchi
Persone4
Note -
Visite1233 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  fagioli secchi  
 8  salsiccette  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 1 spicchio  aglio  
 1 foglia  salvia  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate i fagioli.
  2. Scolateli bene e teneteli al caldo.
  3. In un tegame soffriggete nell'olio uno spicchio d'aglio schiacciato e una foglia di salvia, aggiungete le salsicce bucherellate con i rebbi di una forchetta.
  4. Lasciatele rosolare, spruzzatele con mezzo bicchiere di vino, fate evaporare e unite i fagioli.
  5. Coprite il tegame e cuocete a fiamma media per mezz'ora abbondante.
  6. Togliete il coperchio, lasciate asciugare il liquido in eccesso.
  7. Regolate il sale e il pepe, mescolate, passate su un piatto da portata e servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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