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Dessert

Torta Sabbiosa (2)

Tipo piattoDessert
A base diBurro
Persone8
Note -
Visite658 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  zucchero semolato  
 300 g  burro  
 150 g  farina 00  
 150 g  fecola  
 4  uova  
 1  limone (scorza grattugiata)  
 1/2 bustina  lievito in polvere  
Per Lo Stampo:    burro  
   farina  
Per Spolverizzare:    zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavorare a crema il burro con lo zucchero e la scorza del limone, amalgamarvi, uno alla volta, i tuorli, incorporare gradualmente al tutto la miscela di farina, fecola e lievito, facendola discendere da un setaccio.
  2. Unire al composto le chiare montate a neve ferma, muovendo delicatamente la spatola dal basso in alto per non smontarle.
  3. Versare il tutto in una tortiera a cerniera (diametro 24 cm), bene imburrata e infarinata e cuocere in forno a 170 gradi per 50-55 minuti circa, senza assolutamente aprire il forno, almeno nei primi 30 minuti.
  4. Togliere, quindi, dal forno, fare raffreddare su una gratella da dolci, poi sformare e spolverizzare con zucchero a velo, a piacere.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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