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Dessert

Creme Caramel (9)

Tipo piattoDessert
A base diLatte
Persone6
Note -
Visite1178 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  uova  
 120 g  zucchero  
 50 cl  latte  
 2 bicchieri  acqua  
 1  scorza di limone (o scorza d'arancia)  
Per Il Caramello:  100 g  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Caramellare uno stampo dal coperchio a vite o che si possa coprire con una stagnola doppia, lasciando che si raffreddi.
  2. Sbattere bene le cinque uova (tuorli e albumi insieme), mescolando lo zucchero.
  3. Scaldare, senza portare a bollore, 50 cl di latte con una scorza di limone o arancia e unire al tutto.
  4. Infine versare nello stampo.
  5. Mettere due bicchieri di acqua fredda nella pentola a pressione, mettervi lo stampo e attendere 18 minuti dopo che la pentola ha iniziato a fischiare.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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