Creme Caramel (9)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5	uova
	120 g	zucchero
	50 cl	latte
	2 bicchieri	acqua
	1	scorza di limone (o scorza d'arancia)
Per Il Caramello:	100 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Caramellare uno stampo dal coperchio a vite o che si possa coprire con una stagnola doppia, lasciando che si raffreddi.
2. Sbattere bene le cinque uova (tuorli e albumi insieme), mescolando lo zucchero.
3. Scaldare, senza portare a bollore, 50 cl di latte con una scorza di limone o arancia e unire al tutto.
4. Infine versare nello stampo.
5. Mettere due bicchieri di acqua fredda nella pentola a pressione, mettervi lo stampo e attendere 18 minuti dopo che la pentola ha iniziato a fischiare.
6. Buon appetito!