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Dessert

Crispelle Di S. Giuseppe

Tipo piattoDessert
A base diRiso
Persone4
Note -
Visite498 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  riso  
 1000 g  farina 00  
 100 cl  latte  
 1 quadrato  lievito di birra  
   miele grezzo  
 1 pizzico  sale  
Per Friggere:    olio d'oliva (o strutto)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. La sera prima, versare in una casseruola il latte, il pizzico di sale e, quando inizia l'ebollizione, versare il riso, lasciando che assorba tutto il liquido.
  2. La mattina dopo aggiungere il lievito diluito in un po' d'acqua e la farina a poco a poco.
  3. Fare riposare per 2 ore.
  4. Trascorso questo tempo, formare con il composto dei lunghi e sottili bastoncini, quindi friggerli nell'olio o nello strutto bollente.
  5. Scolare le crispelle del grasso di frittura, disporle su un piatto di portata e versare sopra il miele sciolto a bagnomaria.
  6. Servire calde.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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