Frittelle Di Verdura Con Salsa Ai Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	farina
		acqua
	80 g	burro
	40 g	peperone rosso
	60 g	peperone verde
	1	carota
	2	uova
		olio d'oliva
		sale
		basilico
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere in una padella acqua, burro e sale.
2. A bollitura aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una polentina.
3. Togliere dal fuoco, lasciar riposare per 3 minuti ed aggiungere il peperone verde a cubetti, la carota grattugiata, il basilico tritato e le uova, mescolandole una alla volta.
4. Rosolare il peperone rosso e frullarlo in modo da ottenere una salsa.
5. Formare delle frittelle e friggerle per 3 minuti.
6. Buon appetito!