Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 30 » punta di petto di vitello al forno

Carne

Punta Di Petto Di Vitello Al Forno

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone6
Note -
Visite1352 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  punta di vitello disossato e con tasca  
 50 g  burro  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   salvia  
   rosmarino  
   sale  
Per Il Ripieno:  60 g  pangrattato  
 120 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 2  uova  
 30 g  burro  
 1 cucchiaino  doppio concentrato di pomodoro  
 1 tazza  brodo di carne  
 1 pizzico  noce moscata grattugiata  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Bollite il brodo con l'aggiunta del concentrato di pomodoro e del burro.
  2. Scottatevi il pangrattato, aggiungere le due uova, il parmigiano, la noce moscata e un pizzico di sale.
  3. Farcite la punta di petto, cucite l'apertura, e dopo averla condita con un trito di rosmarino e salvia, sale, burro e olio, salatela e passatela in forno a 180-200 gradi circa, curando la cottura, rigirandola e bagnandola con il suo sugo affinché sia ben rosolata da tutte le parti.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1467 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ punta di petto al forno (2) punta di vitello arrosto ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2021 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 13:03 30 112021 fbotz1