Bamboo Hirst

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	brodo di pollo
	1 scatola	granturco in chicchi
	2 cucchiai	maizena stemperata in poca acqua fredda
	2	uova sbattute
	1 cucchiaino	sale
	1 pizzico	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Aggiungete al brodo bollente il granturco precedentemente scolato.
2. Fate tornare in ebollizione.
3. Abbassate il fuoco e preparate il condimento che aggiungerete alla minestra facendola bollire lentamente finché la maizena si addensi.
4. Abbassate al minimo e aggiungete le due uova sommariamente sbattute.
5. Versatele lentamente mentre mescolate la minestra velocemente con le bacchette.
6. Spegnete il fuoco e mescolate ancora ma senza consentire alle uova di rapprendersi del tutto.
7. Va servita molto calda ma le uova devono rimanere alquanto gelatinose.
8. Buon appetito!