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Dessert

Budino Di Pane (5)

Tipo piattoDessert
A base diMollica Di Pane Raffermo
Persone4
Note -
Visite1504 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  mollica di pane raffermo  
 2 bicchieri  latte  
 100 g  uvetta sultanina  
 poco  brandy  
 100 g  pinoli  
 2  tuorli d'uovo  
 4 cucchiai  zucchero  
 1/2 cucchiaio  cannella in polvere  
 2  albumi d'uovo  
Per Lo Stampo:    burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spezzettare 500 g di mollica di pane raffermo e bagnare con 2 bicchieri di latte.
  2. Dopo 15 minuti lavorarla bene con un cucchiaio ed aggiungervi 100 g di uvetta rinvenuta in poco brandy, 100 g di pinoli, 2 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere e i 2 albumi montati a neve soda.
  3. Versare l'impasto in uno stampo da budino unto con burro e cuocerlo a bagnomaria per 30 minuti.
  4. Si serve freddo con gelatina di albicocche.
  5. Buon appetito!

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