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Ratatouille Alla Nizzarda

Tipo piattoContorni
A base diZucchine
Persone4
NoteLuogo: Francia. Luogo: Nizza.
Visite1141 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  zucchine  
 200 g  cipolle  
 2  melanzane  
 1  peperone rosso  
 300 g  pomodori perini  
   basilico  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far appassire le cipolle tritate nell'olio, unire le zucchine, il peperone e le melanzane tagliate a pezzetti e far cuocere a fiamma vivace.
  2. Dopo 10 minuti aggiungere i pomodori passati al setaccio, salare, pepare, terminare la cottura, spolverizzare con il basilico tritato e servire.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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