Dolce Gelato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	75 cl	latte
	150 g	biscotti amaretti
	1 bicchierino	liquore all'arancia
	70 g	fecola di patate
	25 cl	panna montata
	180 g	zucchero
		granella di cioccolato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere bene i tuorli con lo zucchero.
2. Incorporare la fecola, stemperare con il latte e cuocere a fuoco dolce mescolando continuamente fino ad ottenere una crema liscia e densa.
3. Far raffreddare, unire gli amaretti sbriciolati e mescolati al liquore, 3 albumi montati a neve e la panna.
4. Mescolare con una frusta e porre in freezer per 3 ore.
5. Guarnire con la granella di cioccolato e servire.
6. Buon appetito!