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Antipasti

Farinata Nella Crosta

Tipo piattoAntipasti
A base diSemola Di Ceci
Persone4
Note -
Visite510 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  semola di ceci  
 300 g  uvetta sultanina  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva extra-vergine  
   mosto d'uva (sapa)  
Per La Pasta:  300 g  farina  
 50 g  strutto  
 1  tuorlo d'uovo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere in ammollo per 12 ore la semola di ceci in acqua tiepida salata.
  2. Impastare la semola con l'olio in modo tale da ottenere un impasto omogeneo.
  3. Separatamente ammollare l'uva sultanina in acqua calda e poi aggiungerla all'impasto.
  4. Preparare la crosta con la farina, il tuorlo d'uovo, lo strutto e stenderla su una teglia rotonda infarinata su cui disporre l'impasto in maniera uniforme, ribaltando gli angoli.
  5. Condire con mosto d'uva ed infornare.
  6. Buon appetito!

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