Minestra Invernale Di Orzo E Rape

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	rape
	150 cl	brodo vegetale
	280 g	orzo perlato
	1 cucchiaio	grappa
		formaggio grana grattugiato
		prezzemolo
		sale marino integrale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Prelessare l'orzo per 90 minuti tuffandolo in acqua bollente salata; poi scolarlo e tenerlo in caldo.
2. Portare ad ebollizione il brodo e tuffarvi le rape a dadini.
3. Dopo 30 minuti circa unirvi l'orzo e far cuocere 15 minuti ancora.
4. Poco prima di togliere regolare di sale e, a piacere spolverizzare con pepe, grana e prezzemolo.
5. Unire la grappa, mescolare e servire ben calda.
6. Buon appetito!