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Carne

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Carne

Mochonos

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
NoteLuogo: Messico.
Visite775 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 900 g  spalla di maiale disossata tagliata a pezzi  
 2 tazze  acqua  
 1  cipolla piccola tagliata a fette  
 1 cucchiaino  sale  
 2 tazze  salsa d'avocado  
 2  pomodori affettati  
 alcune foglie  insalata lattuga  
 1 cucchiaino  olio d'oliva  
Preparazione
  1. In una pentola portare ad ebollizione due tazze d'acqua, aggiungere la carne, la cipolla e il sale.
  2. Coprire e cuocere lentamente per un'ora circa.
  3. Quando la carne è tenera, togliere il coperchio e continuare la cottura a fuoco vivace per circa 15-20 minuti in modo che il sugo si addensi.
  4. Mescolare e controllare che la carne non bruci.
  5. Trasferire (delicatamente affinché non si disfino), i pezzi di maiale in un padellino unto di olio d'oliva; friggerli fino a che non formano una crosticina dorata.
  6. Poggiarli su un piatto di portata, circondandoli con la salsa di avocado; guarnire con pomodori e lattuga.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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