Palline Di Ricotta Alle Erbe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	ricotta romana
	20 g	farina
	120 g	formaggio parmigiano reggiano
	2	uova
		sale
		pepe
		pane pesto
		salvia
		rosmarino
		prezzemolo
		basilico
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passate la ricotta al setaccio, unire la farina, le uova, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e 2 cucchiai del trito ottenuto da salvia, prezzemolo, basilico e rosmarino.
2. Amalgamare bene i prodotti e dall'impasto ricavare delle palline che dovranno essere passate nel pane pesto e fritte nell'olio bollente.
3. Quando avranno una crosticina dorata, toglierle e asciugarle nella carta da cucina.
4. Buon appetito!