Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 41 » pappardelle con i gamberi

Primi

Pappardelle Con I Gamberi

Tipo piattoPrimi
A base diGamberi
Persone1
NotePreparazione: 30 minuti. Cottura: 10 minuti.
Visite1087 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  code di gamberi  
 250 g  pasta tipo pappardelle fresche  
 4  pomodori maturi  
 4 foglie  basilico  
 1 spicchio  aglio  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sgusciate le code di gamberi ed eliminate il filo nero sul dorso.
  2. Sciacquate bene e asciugate le code con carta da cucina.
  3. Scottate i pomodori in acqua bollente per 10 secondi e spellateli.
  4. Apriteli, eliminate i semi all'interno e tagliate la polpa a filetti non troppo grossi.
  5. Scaldate l'olio in una padella capiente e fate dorare lo spicchio d'aglio tagliato in due.
  6. Eliminate l'aglio e mettete i gamberi nella padella.
  7. Intanto, lessate la pasta in abbondante acqua salata.
  8. Lasciate cuocere le code di gamberi per un minuto a fuoco vivo e bagnatele con il vino.
  9. Aggiungete una presa di sale e lasciate evaporare tutto il vino.
  10. Unite a questo punto i filetti di pomodoro e fate saltare il tutto, sempre su fuoco vivo, per un minuto al massimo.
  11. Spegnete la fiamma e aggiungete le foglie di basilico spezzettate.
  12. Condite subito la pasta e portate in tavola.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2033 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ pappardelle con funghi pappardelle con il sugo di lepre ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2024 Frasi.net
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

63 ms 20:33 09 122024 fbotz1