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Carne

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Carne

Polpettone

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone6
Note -
Visite776 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  wurstel  
 240 g  manzo tritato  
 200 g  patate  
 1  uovo  
 100 g  formaggio groviera  
 30 g  burro  
 1  cipolla  
 1 cucchiaio  senape  
 20 cl  panna  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle.
  2. Tagliare a dadini i wurstel.
  3. Mescolare carne, patate, wurstel, uovo e il groviera tagliato a julienne.
  4. Salare, pepare e mettere il composto in uno stampo imburrato.
  5. Coprire con un foglio di alluminio imburrato e infornare a 200 gradi per 1 ora.
  6. Far appassire la cipolla tritata nel burro, unire la panna e la senape e amalgamare.
  7. Versare questa salsina sulle fette di polpettone.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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