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Pomodori Alla Pugliese

Tipo piattoContorni
A base diPomodori
Persone4
NoteLuogo: Puglia.
Visite878 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  pomodori sodi  
   prezzemolo tritato  
   erba cipollina tritata  
   basilico  
   menta  
   mollica di pane grattugiata  
   formaggio pecorino grattugiato  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare e asciugare i pomodori, tagliarli orizzontalmente, privarli dei semi, salarli, capovolgerli e lasciarli riposare 15 minuti, in modo che perdano l'acqua di vegetazione.
  2. Asciugarli e disporli in una pirofila, unta con un po' d'olio.
  3. Lavare, tritare il basilico e la menta e metterle in una terrina con il prezzemolo, l'erba cipollina, la mollica di pane, il formaggio, sale e pepe.
  4. Distribuire il composto nei pomodori, irrorarli con olio e infornarli a 200 gradi per 20 minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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