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Pomodori Meringati

Tipo piattoContorni
A base diPomodori Rotondi
Persone4
Note -
Visite473 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  pomodori rotondi maturi  
 3 cucchiai  formaggio parmigiano  
 1 cucchiaio  basilico tritato  
 2  albumi d'uovo  
 2 cucchiai  burro fuso  
 1  tuorlo d'uovo  
 50 g  formaggio groviera grattugiato  
 poco  pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare ai pomodori la calotta e scavarne l'interno.
  2. Amalgamare alla polpa privata dei semi i formaggi, il tuorlo, il basilico e poco pepe.
  3. Salare i pomodori e capovolgerli a perdere acqua.
  4. Ungerli di burro e riempirli con il composto.
  5. Coprirli con gli albumi montati a neve, allinearli in una pirofila unta di burro e passarli in forno per 20 minuti a calore moderato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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