Porri In Umido

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	porri
	1 rametto	timo
	1 rametto	rosmarino
	1 foglia	alloro
	40 cl	brodo vegetale
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
	1 bustina	zafferano
	1	limone (succo)
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate i porri: togliete le foglie più esterne e conservate solo la parte bianca.
2. Tagliate i porri in due in modo da ottenere in tutto 16 tronchetti.
3. Scaldate l'olio in una casseruola e fateci dorare leggermente i porri su tutti i lati.
4. Unite l'alloro e le altre erbe, lo spicchio d'aglio sbucciato e tagliato in due e lo zafferano.
5. Salate, pepate e bagnate con il brodo e il succo di limone.
6. Lasciate cuocere i porri coperti, a fuoco medio, per 25 minuti circa, o fino a quando saranno teneri.
7. Poi toglieteli dal fuoco e trasferiteli in un piatto di portata.
8. Fate ridurre il liquido di cottura fino a quando sarà leggermente denso, poi versatelo sui porri.
9. Serviteli caldi o tiepidi.
10. Buon appetito!