Risotto Alle Noci (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	70 g	gherigli di noci
	6 cucchiai	panna liquida
	1	cipolla
	800 g	brodo
	50 g	burro
		sale
		pepe bianco
		formaggio grana grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una pirofila dai bordi alti fondere 50 g di burro e farvi appassire la cipolla tritata, unire il riso e farlo tostare.
2. Bagnarlo con 800 g di brodo, portare ad ebollizione, coprire la pirofila e mettere in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
3. Intanto frullare i gherigli con la panna e unirli al riso quando sarà cotto, rimettere la pirofila sul fornello e cuocere ancora pochi minuti mescolando.
4. Regolare di sale e pepe.
5. Servire ben caldo cosparso di grana.
6. Buon appetito!