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Risotto Con Provola Affumicata Profumato Al Pepe Rosa

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Provola Affumicata
Persone4
Note -
Visite1618 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  riso carnaroli  
 50 g  burro  
 1  cipollina  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva extra-vergine  
 1 bicchiere  vino bianco  
 100 g  formaggio provola affumicata  
   pepe rosa  
   formaggio parmigiano  
   brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldare l'olio con metà burro, aggiungere la cipollina tritata e farla imbiondire.
  2. Tostare il riso e bagnare con abbondante vino.
  3. Unire il brodo e quasi a fine cottura la provola tagliata a dadini.
  4. Mantecare infine con parmigiano e il rimanente burro.
  5. Aggiungere il pepe rosa.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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