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Tagliatelle Al Tartufo Nero (2)

Tipo piattoPrimi
A base diTartufo Nero
Persone4
Note -
Visite872 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 350 g  pasta tipo fettuccine all'uovo integrali  
 1  tartufo nero piccolo  
 4  acciughe  
 1 spicchio  aglio  
 1 tazza  yogurth cremoso  
   olio d'oliva extra-vergine  
 1 pizzico  sale marino  
   prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pestare bene in un mortaio 1 spicchio d'aglio, le acciughe diliscate, il tartufo grattugiato; versarvi un po' d'olio a filo.
  2. Mentre cuoce la pasta con 1 pizzico di sale, versare il composto in un padellino e scaldarlo a fiamma bassa, quindi a fuoco spento mescolarvi lo yogurth.
  3. Scolare la pasta e amalgamarvi la salsa decorando con prezzemolo tritato.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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