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Tagliatelle Al Tartufo Nero

Tipo piattoPrimi
A base diTartufo Nero
Persone4
Note -
Visite970 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 350 g  pasta tipo tagliatelle  
 200 g  tartufo nero  
 80 g  filetti d'acciughe  
 1/2 spicchio  aglio  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Grattugiate il tartufo e tritate prezzemolo, aglio e acciughe lavorate poi gli ingredienti in un mortaio fino a ottenere una pasta omogenea che lascerete riposare coprendola con l'olio.
  2. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente, scolate al dente e spadellatele in un tegame in cui avrete fatto scaldare la salsa di tartufo, servite poi immediatamente.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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