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Tortino Di Ortiche

Tipo piattoContorni
A base diOrtiche
Persone4
Note -
Visite716 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  ortica (foglie e cime tenere)  
 5  uova  
   olio d'oliva extra-vergine  
   garum (salsa di pesci)  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbollentare le ortiche al vapore per pochissimi minuti, fino a che si afflosciano, e poi tagliuzzarle.
  2. Battere in una scodella delle uova intere (5 per ogni 1000 g di ortica), amalgamare con gli altri ingredienti e versare in un coccio ben unto e infarinato; far cuocere a bagnomaria o in forno a calore moderato, poi insaporire di pepe e servire.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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