Frittata Di Asparagi Selvatici

Ingredienti	quantità	ingrediente
		asparagi selvatici
		porro
		rigatino (pancetta)
		uova
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire gli asparagi togliendo la parte dura.
2. Pulire il porro e tagliarlo a rondelline.
3. Cuocere gli asparagi ed il porro lentamente in una padellina antiaderente con un poco di olio e di acqua.
4. Tagliare il rigatino a fettine ed aggiungerlo agli asparagi.
5. Sbattere le uova e salare, aggiungere agli asparagi e coprire, lasciando cuocere lentamente.
6. Meglio se si può mettere in forno caldo a 150 gradi per alcuni minuti.
7. Tagliare a rombi e servire.
8. Buon appetito!