Fusilli Con Canocchie

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo fusilli
	12	cicale di mare (canocchie)
	1	cipolla piccola
	1 falda	peperone
		peperoncino
	12	pomodorini
		prezzemolo
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far soffriggere in una grande padella, con l'olio d'oliva, la cipolla tritata, un po' di peperoncino spezzettato, il peperone a striscioline, sale e i pomodorini spaccati.
2. Nel frattempo mettere l'acqua per la pasta sul fuoco.
3. Quando il peperone e i pomodorini iniziano ad ammorbidirsi (pochi minuti) aggiungere le canocchie pulite, ma intere, in un'unica fila e non sovrapposte; coprire con un coperchio fino alla cottura delle canocchie stesse (diventano bianche e anche queste cuociono in pochi minuti).
4. Nel frattempo buttare la pasta nell'acqua salata e, mentre cuoce, scoperchiare la padella e tagliare le canocchie a pezzi utilizzando una forbice da cucina; a piacimento, aggiungere poco sale.
5. Scolare la pasta e farla saltare in padella con il sugo, aggiungendo alla fine il prezzemolo tritato.
6. Servire subito.
7. Buon appetito!