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Melanzane Al Forno Con Pomodoro E Pecorino

Tipo piattoContorni
A base diMelanzane Lunghe
Persone4
NoteLuogo: Lazio.
Visite1044 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  melanzane lunghe  
 300 g  pomodori  
 200 g  formaggio pecorino romano  
   olio d'oliva  
   sale  
   aglio  
   peperoncino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare le melanzane a fette di 1 cm circa e lessarle.
  2. Disporle su una teglia e aggiungere olio, sale, aglio a fettine, peperoncino e pomodoro fresco.
  3. Infornarle e quasi a fine cottura, ricoprirle di pecorino romano gatttugiato che formerà una leggera crosticina.
  4. Togliere dal forno, tagliare a dadini regolari e guarnire con scagliette dottili di pecorino.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2000 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

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