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Antipasti

Pane Di Nocciole E Fichi Secchi

Tipo piattoAntipasti
A base diFichi Secchi
Persone8
NotePreparazione: 60 minuti.
Visite751 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  farina  
 100 g  nocciole sbucciate leggermente tostate  
 200 g  fichi secchi  
 100 g  zucchero  
 50 g  burro  
 1  uovo  
 1 cucchiaino  bicarbonato  
 1 cucchiaino  lievito in polvere  
 25 cl  acqua  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a lamelle qualche nocciola, tritare quelle rimaste e i fichi secchi grossolanamente, metterli in una ciotola, cospargerli con il bicarbonato, irrorarli con l'acqua, portata a ebollizione a parte e farla intiepidire.
  2. Mettere in una terrina il burro, ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, unire lo zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto bianco e spumoso; aggiungere l'uovo, il sale, le nocciole tritate, i fichi con l'acqua, il bicarbonato e infine la farina setacciata con il lievito.
  3. Amalgamare gli ingredienti e versare il composto in uno stampo da plum-cake, imburrato e infarinato; cospargerlo con le lamelle di nocciole e farlo cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti circa.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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