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Risotto Con I Funghi

Tipo piattoPrimi
A base diFunghi
Persone4
NoteLuogo: Trentino Alto-Adige. Cottura: 20 minuti.
Visite572 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  riso  
 8 cucchiai  olio d'oliva  
 1 noce  burro  
 1  dado per brodo  
 1 tazza  funghi già cotti  
 1 manciata  formaggio grana  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una casseruola far sciogliere il burro con un po' d'olio ed aggiungervi il riso, mescolando bene.
  2. Aggiungere i funghi, rimescolare e coprire il tutto con acqua calda, aggiungere il dado e cuocere aggiungendo acqua fino a cottura ultimata.
  3. Togliere il risotto dal fuoco e mescolarvi una manciata di formaggio grana.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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