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Strangolapreti Su Crema Di Gorgonzola Al Mascarpone

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Gorgonzola
Persone4
Note -
Visite886 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  mollica di pane  
   latte  
 100 g  formaggio gorgonzola al mascarpone  
 40 g  burro  
 30 g  formaggio grana  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Bagnare i cubi di pane col latte; sbollentare gli spinaci, scolarli, strizzarli e frullarli assieme al pane ammollato ed ad 1 uovo ottenendo un impasto denso.
  2. Ricavare degli gnocchi (strangolapreti trentini) e cuocerli in acqua bollente salata.
  3. Sciogliere a bagnomaria il gorgonzola al mascarpone e servirlo sul piatto di servizio, a specchio.
  4. Sopra gli strangolapreti scolati e spadellati con burro e grana grattugiato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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