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Strozzapreti Con Le Triglie

Tipo piattoPrimi
A base diTriglie
Persone4
Note -
Visite767 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 450 g  pasta tipo strozzapreti freschi  
 500 g  triglie  
 400 g  pomodori pelati san marzano  
   prezzemolo  
   aglio  
   vino bianco secco  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   peperoncino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far imbiondire dolcemente l'aglio con un po' di peperoncino nell'olio.
  2. Unirvi i pomodori triturati; salare, far insaporire e aggiungere i soli filetti delle triglie, lasciando cuocere per pochi minuti.
  3. Lessare in abbondante acqua salata gli strozzapreti, scolarli e condirli con l'intingolo di triglla.
  4. Rifinire con prezzemolo tritato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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