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Penne Con Le Zucchine (2)

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite1105 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo penne rigate  
 400 g  zucchine  
 1  mozzarella  
 3  uova  
   basilico  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 2 spicchi  aglio  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Imbiondire l'aglio in 4 cucchiai di olio, schiacciarlo, eliminarlo e unire le zucchine a rondelle.
  2. Salare e cuocere su fuoco moderato per 10 minuti.
  3. Versare sulle zucchine le uova sbattute con un po' di sale, strapazzarle, unire il basilico tritato e spegnere il fuoco.
  4. Scolare le penne, unirvi le zucchine e la mozzarella a dadini, mescolare e servire subito.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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