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Pere O Coste Di Sedano Alla Mousse Di Gorgonzola

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Gorgonzola
Persone2
Note -
Visite532 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  formaggio gorgonzola  
 30 g  mascarpone  
 1/2 bicchiere  brandy  
 3  noci tritate finissime  
 1 pizzico  pepe  
 1 pizzico  prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Con tutti gli ingredienti fare una bella cremina (ad esempio con il cutter o un qualsiasi frullatore) o se si vuole faticare un po' a mano...
  2. Inserire la salsa ottenuta (che non deve essere troppo liquida, quindi occhio alla quantità di brandy, che si può sempre aggiungere) nell'apposita sacca o utilizzare un normale cucchiaino e con questa riempire delle coste di sedano bianco tagliato a pezzetti lunghi 4-5 cm.
  3. oppure adagiarla su fette (tonde) di pera, oppure su pere scavate all'interno (e qui la faccenda si complica...) oppure semplicemente fare delle semplici e gustosissime tartine.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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