Torta Al LimoneTipo piatto | Dessert | A base di | Limone | Persone | 6 | Note | - | Visite | 1349 visite |
- Preparazione
- Fate sciogliere dolcemente il burro in un pentolino, poi lasciatelo raffreddare.
- Grattugiate la scorza dei limoni, quindi spremeteli; tagliate a dadini i canditi.
- Sbattete i tuorli in una terrina insieme allo zucchero, servendovi di una frusta, fino a quando avrete ottenuto un composto gonfio e omogeneo.
- Aggiungetevi, poco alla volta, la scorza e il succo dei limoni e la farina setacciata.
- Lavorate ancora l'impasto, quindi unitevi una presa di sale, il burro fuso e il latte tiepido.
- Montate a neve ben ferma gli albumi in una seconda terrina e incorporateli per ultimi all'impasto, insieme al lievito e ai canditi.
- Trasferite il composto in una tortiera di 18-20 cm di diametro, imburrata e infarinata, livellatene la superficie, quindi passatelo nel forno già caldo (180 gradi) per 40 minuti.
- Trascorso il tempo indicato, togliete la torta dal forno, lasciatela raffreddare, poi sformatela su un piatto di portata, decoratela con le fettine di limone e le ciliegine candite e servite.
- Buon appetito!
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