Arrosto Di Vitello Classico

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	fesa di vitello
	4 cucchiai	olio d'oliva
	50 g	burro
	1	cipolla
		noce moscata
		brodo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldate olio e burro, insaporitevi la carne per 1/4 d'ora continuando a rigirarla perché colorisca bene da tutte le parti.
2. Salate e aggiungete un pizzico di noce moscata.
3. Coprite e cuocete per 3/4 d'ora aggiungendo se occorre del brodo caldo.
4. Appena pronto tagliate l'arrosto a fette, copritelo con il suo sugo e servite.
5. Buon appetito!