Arrosto Di Vitello In Salsa Golosa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	arrosto di vitello da 800 g
	2 cucchiai	olio d'oliva
		brodo
	300 g	prosciutto crudo
	50 g	burro
	2	chiodi di garofano
	3 cucchiai	zucchero
	1 pizzico	cannella
	40 g	mandorle sbucciate
	2	limoni
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare l'arrosto rosolandolo in poco olio d'oliva e cuocendolo con il brodo.
2. Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano.
3. Poi frullare con lo zucchero, la cannella, le mandorle, il succo di limone e il sughino di cottura del prosciutto.
4. Questa salsina andrà versata sulle fette di arrosto che bisogna servire a tavola ben calde.
5. Buon appetito!