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Omelette Al Formaggio

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite620 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  uova  
 30 g  formaggio emmenthal a scaglie sottili  
 30 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 50 g  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una terrina, sbattere 3 uova intere e 3 tuorli con sale e parmigiano.
  2. Montare a neve ben soda i 3 albumi rimasti e unirli al resto molto delicatamente.
  3. Far sciogliere il burro in una padella e versarvi il composto.
  4. Quando le uova cominciano a rapprendersi, versare al centro dell'omelette l'emmenthal in scaglie.
  5. Far scivolare l'omelette verso il bordo della padella, con una spatola piegarla in due e servirla subito ben calda.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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