Ossibuchi In Gremolada

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	ossibuchi di vitello
	1	cipolla
	200 g	pomodori pelati
	1	limone
		farina
	1/2 bicchiere	vino bianco
		sale
		brodo di carne
	3 cucchiai	olio d'oliva
	30 g	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Infarinate gli ossibuchi e fateli dorare in padella con l'olio ed il burro.
2. Aggiungete i pomodori, diluite con un bicchiere di brodo caldo e regolate di sale.
3. Alcuni minuti prima della fine della cottura cospargete con la buccia grattugiata del limone, lasciate insaporire a padella coperta e servite ben caldi.
4. Buon appetito!