Insalata Piccantina Di FarfalleTipo piatto | Primi | A base di | Nasello | Persone | 4 | Note | Preparazione: 15 minuti. Cottura: 25 minuti. | Visite | 665 visite |
- Preparazione
- Se utilizzate il pesce surgelato, cuocetelo senza scongelarlo, aumentando di 2-3' il tempo di cottura.
- Lessate la pasta al dente in abbondante acqua salata poi scolatela, conditela con un filo d'olio e allargatela su un piatto, lasciandola intiepidire un poco.
- Nel frattempo portate a ebollizione 1/2 litro di acqua con il succo di limone, la cipolla a fettine e qualche rametto di prezzemolo.
- Immergetevi i filetti di nasello e cuoceteli 7' circa.
- Estraete il pesce, sfaldatelo con le mani e mettetelo in una ciotola.
- Spellate i pomodori eliminate i semi e tritate grossolanamente la polpa.
- Tagliate a rondelle le olive.
- Tritate una manciatina di prezzemolo e il peperoncino.
- Mescolate il pesce con pomodori, olive e aromi, condite con sale, il succo di limone rimasto e 3 cucchiai di olio.
- Versate pesce e condimenti sulla pasta, mescolate bene e servite subito.
- Buon appetito!
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