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Carne

Fettine Di Vitello Fumè

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite705 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8 fettine  carne di vitello  
 8 fettine  pancetta affumicata  
 30 g  burro  
 2  uova  
 2 cucchiai  panna  
   sale  
   pepe  
   farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Salate e pepate le fettine di carne, passatele leggermente nella farina e cuocetele in un tegame con il burro e tre cucchiai di olio.
  2. Sbattete le uova, unite la pancetta tagliata a dadetti, la panna, non salate.
  3. Versate velocemente il composto sulle fettine, ritirate il tegame sull'angolo del fornello e mescolate la salsa d'uovo in modo che resti fluida e cremosa senza cuocere troppo.
  4. Servite con pane leggermente tostato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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