Fricassea Di Cosce Di PolloTipo piatto | Pollame | A base di | Pollo | Persone | 8 | Note | - | Visite | 1484 visite |
- Preparazione
- Lavorare le cosce di pollo, asciugarle bene e farle rosolare leggermente nella padella, spolverizzarle con un poco di farina, coprirle a filo di brodo, aggiungere le cipolline, la carota tagliata a pezzetti e gli odori, salare, pepare e portare a cottura calore basso.
- Nel frattempo pulire i funghi affettarli e farli cuocere nella piccola padella, con poco burro, salarli, peparli, toglierli dal fuoco e tenerli in caldo.
- Quando la salsa incomincia a ispessirsi amalgamatevi i tuorli diluiti con la panna.
- Poco prima del termine della cottura aggiungere nella padella i funghi.
- Prima di servire, spolverizzare con il prezzemolo tritato, volendo accompagnare con i crostini di pane.
- Buon appetito!
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