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Antipasti

Pastiglie Al Formaggio

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Emmenthal
Persone6
Note -
Visite658 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  farina  
 100 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 100 g  burro  
 1  uovo  
 100 g  formaggio emmenthal bavarese  
 50 g  panna  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una fondina, mescolate alla farina il parmigiano, il burro fuso (non caldo), l'uovo battuto con sale e pepe e la panna.
  2. Ottenuta una pasta omogenea, di media consistenza, spianatela sul piano di lavoro infarinato e ritagliatevi, con una fustella tonda a bordi lisci o con l'orlo d'un piccolo bicchiere, delle tartine circolari di circa 4 cm di diametro.
  3. Appena pronte, poggiate le pastiglie sull'emmenthal grattugiato in modo che ne risultino ricoperte solo da un lato.
  4. Fatto ciò, adagiatele sulla piastra unta del forno, posandole sul lato opposto a quello ricoperto di emmenthal.
  5. Spingete la piastra in forno preriscaldato a 200 gradi e lasciate che le pastiglie diventino dorate (20 minuti circa).
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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