Risotto Affumicato (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cipolla
		olio d'oliva
	50 g	burro
	350 g	riso
		vino bianco secco
	100 cl	brodo
	100 g	filetti di trota affumicata
	1 ciuffo	prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tostare il riso in un soffritto di cipolla, olio e burro, spruzzarlo con il vino e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta.
2. Verso la fine unire i filetti di trota e il prezzemolo tritato.
3. Buon appetito!