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Carne

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Carne

Carpaccio Ai Ravanelli

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite649 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  polpa di manzo affettata sottile  
 4  ravanelli  
 100 g  formaggio grana  
 1  limone  
   olio d'oliva extra-vergine  
 1 pizzico  sale  
 5 grani  pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite bene i ravanelli e tagliateli a rondelle sottili; riducete a scagliette il formaggio grana; disponete le fettine di carne (meglio farle tagliare a macchina dal macellaio) sul piatto da portata, distribuite sulla superficie le rondelle di ravanello leggermente accavallate.
  2. Mettete nel frullatore il succo del limone passato al colino, un po' d'olio, cinque grani di pepe, un pizzico di sale; frullate il tutto; passate il composto in una ciotola, e versate sul carpaccio di carne e ravanelli.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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