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Carne

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Carne

Carpaccio Di Carne

Tipo piattoCarne
A base diCarne Cruda
Persone4
Note -
Visite5497 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   carne cruda  
   succo di limone  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
   erbe aromatiche  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. L'abuso di carpacci nei menu dei ristoranti pretenziosi ha creato diffidenza nei confronti di questa semplice e gradevole pietanza.
  2. Fettine sottilissime di carne cruda o di pesce crudo 'cotti' con succo di limone e conditi con olio, sale, pepe e erbe aromatiche.
  3. Per non usare troppo limone è bene preparare il carpaccio per tempo e farlo marinare a lungo rigirandolo nel succo di limone profumato con le erbe aromatiche.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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