Cannelloni Di Magro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	pasta tipo pasta all'uovo in sfoglia
	1000 g	spinaci
	200 g	ricotta
	3	uova
	2 tazze	besciamella
		noce moscata
		formaggio parmigiano grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ricavare dalla sfoglia quadrati di circa 10 cm di di lato.
2. Lessarli e stenderli ad asciugare su un tovagliolo.
3. Lessare gli spinaci, tritarli e passarli nel burro, unire la ricotta, le uova frullate, la noce moscata, il sale e il parmigiano.
4. Con il composto riempire i cannelloni, avvolgendoli su loro stessi.
5. Disporli in una pirofila imburrata, coprire con besciamella e dorare in forno.
6. Buon appetito!