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Salse

Sugo Con Bottarga

Tipo piattoSalse
A base diBottarga
Persone4
Note -
Visite686 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fettine  bottarga  
 1/2  limone (succo)  
   prezzemolo  
 6 cucchiai  olio d'oliva  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame scaldate sei cucchiai d'olio, aggiungete le fettine di bottarga e aiutandovi con un mestolino scioglietele nel condimento.
  2. Ritirate dal fuoco, aggiungete il succo di mezzo limone passato al colino, mescolate e tenete da parte al caldo.
  3. Al momento di condire aggiungete del prezzemolo fresco tritato.
  4. Pepare.
  5. Per tagliolini all'uovo o spaghettini.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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