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Pollame

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Pollame

Uova Di Struzzo

Tipo piattoPollame
A base diUovo Di Struzzo
Persone4
Note -
Visite499 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  uovo di struzzo di circa 1500 g  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Un uovo di struzzo pesa circa 1500 G.
  2. 200 g sono di guscio.
  3. Poiché quest'ultimo per il suo valore commerciale va mantenuto integro, se ne trapana la base con una punta conica di 2 cm, poi vi s'introduce un lungo stecchino frullando tuorlo e albume.
  4. Il frullato fuoriuscito dal foro e conservato in barattoli di vetro si usa a peso secondo le necessità
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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